日本の昔からの、伝統製法でつくられる先祖伝来の知恵の食品
無農薬梅肉エキス


梅肉エキスの原料の青梅は、粉吹きのサルノコシカケを蓄えるようになった鶯宿梅の老木の青梅です。 
昔から『長寿の秘薬』とされた梅のサルノコシカケはここ10年来市場から消えているようですが鶯宿梅は在来品種の中で一番優れた品種です。梅肉エキスは「真土不二」に添って、栽培品種に鶯宿梅を選びました。千年の昔、村上天皇(946967)が清涼殿の梅が枯れたため紀貫之の娘、紀内侍の庭にあった見事な紅梅を所望され清涼殿に移植されました。
その紅梅の小枝に『勅なれば いともかしこし鶯の宿はと問わばいかがこたえむ』と、結び文がありました。
これをご覧になった天皇はいたく感じられ紅梅をもとの庭にかえされ以来この紅梅を『鶯宿梅』とよばれるようになったとあります。
無農薬自然栽培の安心安全な梅肉エキス
梅肉エキスは鶯宿梅の青汁だけを7〜8日間、土鍋で箸に取れるようになるまで〔水分約1.8%〕煮詰たもので無農薬ですから、梅の成分だけ凝縮されております。ご安心ください。
エキスは凝縮させますから原料の青梅は無農薬で自然栽培の梅でないと、いけないと考えます。
梅肉エキスの成分は在来品種の鶯宿梅のためもありバランスの良いそれぞれのミネラルやビタミン等豊富に凝縮されており、分析表の示す通りそれぞれの含有量が多いため甘みもあり300倍に薄めてもPH(ペーハー)が2.94〜3で、殺菌力も強く血液浄化作用等、優れている事
が解ります。腹痛・食中毒・二日酔いや毎日の健康維持に是非お試しください。
ご利用のお客様から、たくさんお礼等お便りも戴いております。




無農薬梅肉エキス100g
販売価格:9,800(税込み)

【原料/鶯宿梅の青梅】
最近発見された血液をサラサラにするムメフラールはもともと梅が持っている成分ではなく、梅の青汁を長時間煮る事により、梅のクエン酸と糖の一部が結合して出来る成分で梅肉エキスを作るのに土鍋で8日前後時間をかけて煮詰めながら焦がさないよう仕上げていきます。又、6月21日朝日新聞の日本癌学会の記事に「梅エキスに含まれる『リグナン』という成分が胃癌の原因である『ピロリ菌』の動きを止め増殖率を劇的に下げる事が実験で分っている」とあり「胃癌の9割は解決出来るはず」と、ありました。

梅干の日本食品標準成分 『5訂版』 と紅梅園梅干の成分比較(平成179月分析)
財団法人 日本食品分析センター分析試験成績 第405080361−001号

分析項目

全国標準値
梅園

当梅園

比較倍率

水分

65.1g

77.6

1.2

タンパク質

0.9g

1.1

1.2

脂質

0.2g

0.1

0.5

灰分

23.3g

12.1

0.5

糖質

-

5.5

-

食物繊維

3.6g

3.7

1

エネルギー

33cal

30cal

0.9

クエン酸

-

3.19

-

リンゴ酸

-

0.90

-

食塩相当量

22.1g

11.3g

0.5

リン

21.00mg

34.90mg

1.7

1.00mg

9.88mg

9.9

亜鉛

0.10mg

0.32mg

3.2

0.11mg

0.17mg

1.5

マンガン

0.23mg

0.44mg

1.9

 

分析項目

全国標準値
梅園

当梅園

比較倍率

ナトリウム

8.7g

4.44g

0.5

カリウム

440mg

313mg

0.7

マグネシウム

34.00mg

51.8mg

1.5

ビタミン A

14μ

317μ

23

カロテン

83μ

1900μ

23

α-カロテン

-

80μg

-

β-カロテン

-

1860μg

-

ビタミン B1

0.02mg

0.05mg

2.5

ビタミン B2

0.01mg

0.05mg

5

ビタミン B6

50μ

70μ

1.4

ビタミン E

0.50mg

2.7mg

5.4

α-トコフェロール

-

2.5r

-

γ-トコフェロール

-

1.6r

-

ナイアシン

0.40mg

0.7mg

1.8

葉酸

0.001μ

0.005μ

5

梅園の土は、細い棒が1m20pも入っていく・・・・・。
細い棒が1m以上もスルスルとふかしたサツマイモを刺すように、土の中に入っていく、、、。平成9年7月18日昼夜2回と翌8月15日同じく昼夜2回、NHKの全国放送『今日の料理』で放映されたシーンです。
どうしてそんなに土が軟らかいのか、、、。それは40年近く、農薬は一切使用せず殆ど有機肥料だけで
この梅園を育ててきた結果で土が生きているからです。 
生きている土では梅の毛根が自己防御力を発揮・・・・。
梅園は通気性、保水性に富み、梅の木の毛根が健康ですから梅自身が欲しいものを必要なだけ選択して吸収するので先ず梅の木が元気で自己防御力を発揮し自分に害するものを排除しますから無農薬で生産出来るのです。 
それには先ず私達が、梅園の土の中の状態を土の深部に至るまでペーハーから栄養素、微量ミメラルから超微量要素にまで至るまで分析し、その過不足を調べ掴みバランスを調整、環境を整えておき梅が何時でも必要なものを必要なだけ吸収できるように整えておきます。 
梅が自分で選択して吸収した養分・・・梅の成分は、自然()からの成分・・・
梅が自分で必要なものを選択して吸収し実らせた梅の成分は人為的な成分ではなく、全く我欲の無い梅自身に与えられた自然()からの成分ですから梅園の驚くほどの成分成績が理解できます。
私達は梅に代わって梅が必要とするものを必要なだけ整えてやり、梅の後からついていくだけです。 
土は、全ての生き物の命
無農薬で山草や堆肥、油粕等大量の有機物で土を育て微量要素など全てが青梅の成分となって収穫時には畑から吸収されていきます。精一杯作った本物です。


ブラックシリカの新聞報道


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